1、蔬菜类蔬菜的营养特点：蔬菜含水分多、能量低，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含水分在80%~95%，多数在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、糖类等，大部分能量较低。蔬菜也是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。蔬菜可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素，它是维生素A的主要来源。深色蔬菜还含有多…

广州是一个外来人口比例较大的城市，随着城市化进一步的发展，生活节奏的加快，越来越多的人在公司食堂、酒店、餐厅用餐。在家用餐的次数每周屈指可数。因此，广州地区专注于食堂食材配送公司也越来越多，已经达到近千家公司的规模。 如何选择一家比较靠谱的食材配送公司。对于非专业人员来说，首先要了解食堂食材配送公司的运作流程。一般食材配送公司生鲜配送流程包括：种植—运输—检测—入库—储藏—出库等。客户最关心的是检测、出库环节。

谈到食材配送行业，估计很多人不太熟悉。一方面是这个市场尚未成熟，没吸引大家的关注，另一方面需要食材配送服务的仅仅是企事业单位食堂或者少数个人消费者。而这一局面在近几年发生了改变。首先是食材配送行业被认为是电商市场最后一片蓝海。全球范围内大量资本开始涌入，这必将推动和加速食材配送行业发展。 其次，当前食材配送行业发展面临产品非标准化、损耗高、冷链系统不完善等诸多障碍，这些问题的解决方案都是系统性的大工程。那么食材配送行业发展发展的趋势是怎样的呢？1、…

近几年，在政策和大环境影响下，餐消企业在徘徊中艰难前进着。面对政策、市场经营环境等一系列因素的影响，关于餐消企业的出路和未来的方向，也是引起了同行业之间的激烈讨论。 一、餐消行业的现状、瓶颈及发展趋势 1、随着社会消费升级及消费者用餐习惯的改变，终端餐饮个性化需求也越来越明显。终端连锁化经营及以商业中心为依托的餐饮终端发展路径已经越来越清晰，餐消行业整体的市场份额逐年萎缩越来越明显。2、餐消行业之间竞争压力大。餐消企业为了自身的生存立足，必将出现同行…

现代的人们不愁吃穿，但是对饮食还是非常的注意，尤其是一些吃了之后对身体不好的食物，人们常常都非常谨慎。有毒的食物如果一不小心吃进去了，很有可能会对身体造成伤害，下面我们就一起来了解一下！

要做营养的健身餐食材的选择很重要营养物质要搭配全面那食物一定要丰富今天给大家介绍8种健康食材让你搭配不纠结菠菜好处：①富含维生素A，能够加强人体的免疫系统。②是超级抗氧化食物。③具有抗癌性质的黄酮素。④富含铁元素。食用：拌沙拉、清炒、榨汁、煮汤菠菜燕麦千层饼准备食材：面粉60g，菠菜一小把，鸡蛋一个，牛奶适量，即食燕麦适量。详细步骤：1、混合鸡蛋、面粉、牛奶搅拌均匀，分一半在另一个碗里加入燕麦。2、菠菜煮熟，用料理机打碎，滤渣取汁，将菠菜汁加入另一半面糊…

中国餐饮市场总规模不断扩大，2018年市场销售额将超过3.9万亿元，新时代，餐饮行业前景广阔、机遇无限，但餐饮行业发展整体水平大而不强，存在着不充分、不平衡的问题。未来将搭建信息交流平台；整合中央厨房资源，发挥其效应；制订通用菜品配方、口味标准，助力中小餐饮企业降低成本；支持便捷有效物流服务，实现餐饮业供给侧改革。 食材配送行业的发展状况是餐饮市场发展的一大掣肘，当前餐饮市场主要存在的矛盾是人民群众日益增长的食材需要同落后的食材配送能力之间的矛盾，食材配…